Historia del Café
Se cree que el café fue descubierto
en Etiopía en el siglo IX. Según una leyenda,
un pastor llamado Kaldi notó que sus cabras se
volvían más activas tras comer las bayas de un arbusto.
Probó los frutos y sintió un aumento de energía.
Luego, monjes locales hicieron una bebida con estos granos, ayudándolos a
mantenerse despiertos durante las oraciones nocturnas.
Desde Etiopía, el café llegó a
Arabia, donde se popularizó en el siglo XV.
En el siglo XVII, llegó a Europa y América,
convirtiéndose en una de las bebidas más
consumidas del mundo.
Origen y Cultivo del Café
El café proviene de la planta Coffea, que crece en regiones tropicales con climas cálidos y húmedos.
Los principales países productores son Brasil, Colombia, Etiopía y Vietnam.
1. Descubrimiento en Etiopía
La leyenda dice que un pastor llamado Kaldi notó que sus cabras se volvían más activas tras comer bayas rojas. Llevó los frutos a un monasterio, donde descubrieron sus efectos estimulantes.
2. Expansión a Arabia
En el siglo XV, los monjes sufíes en Yemen usaban el café para mantenerse despiertos durante sus oraciones. Se comenzó a cultivar en la ciudad de Moca.
3. Llegada a Europa
Los comerciantes venecianos llevaron el café a Italia en el siglo XVII. Pronto se hizo popular en Londres, París y Viena.
4. Expansión a América
En el siglo XVIII, el café llegó a América Latina, donde Brasil y Colombia se convirtieron en grandes productores.
